Walnut Wood Pellets

גרנולת עץ אגוז מלך

 

גרנולת עץ אגוז מלך של ביו פולוס גלובל היא בחירה מצוינת עבור מנגלים ומעשנות. גרנולת העץ מוסיפה טעם מעושן נהדר ומותאמת לעישון בשר.

 

גרנולת העץ משמשת גם כמוצר משלים לפחמים בעת הכנת מנגל (על האש). הגרנולה מתווספת לפחם או לעצי הסקה, והבישול הנוצר בעת סגירת מכסה המנגל או המעשנת נותן לבשר ניחוח פרי וטעם ייחודי. לא תרגישו שום מרירות, חומציות או טעמי לוואי.

 

משום כך חשוב לבחור את הסוג הנכון והמתאים ביותר עבור עישון וצליית האוכל. גרנולות שמיוצרות מעצי פרי הן הדרך הטובה ביותר למטרה זו מהסיבות הבאות: עצי פרי, בעיקר עץ אגוז מלך, מכילים יותר שמנים אתריים וכך הבישול מהיר יותר, שריפה של גרנולת העץ איטית יותר והיא מפיקה כמות גדולה של עשן ריחני וללא שאריות פיח כלל.

 

יש כמה יתרונות ברורים בשימוש בגרנולת העץ של ביו פולוס גלובל. ראשית, שלא כמו מוצרי עץ סטנדרטים, גרנולת העישון היא תוצר של עץ דחוס ולכן היא בוערת לאורך זמן רב יותר. שנית, הבחירה להשתמש בעץ דחוס משפיעה גם על איכות העישון ועוצמת הארומה, כך שתרגישו טעמי עישון חזקים ועמוקים יותר.

 

טיפים לשימוש:

  • עטפו היטב את הגרנולה בשתי שכבות של נייר אלומיניום. השאירו פתח ליציאת עשן או נקבו 2-3 חורים בעטיפה. טכניקה זו גורמת לגרנולה לייצר יותר עשן לאורך זמן. כעת הניחו את הגרנולה על גבי הפחמים כאשר פתחי האויר כלפי מעלה
  • שמרו על מכסה המעשנת או המנגל סגור לכל אורך זמן העישון.
    שני הדברים החשובים ביותר בעישון בשר הם טמפרטורה ועשן. לכן חשוב לדעת, בכל פעם שתפתחו את המכסה תאבדו קצת משניהם
  • הטמפרטורה צריכה להישמר בתוך טווח של 100-300 מעלות צלזיוס, בהתאם לזמן העישון הרצוי. אם הטמפרטורה נמוכה מ-100 מעלות, העשן יכול להכיל יותר פיח, ובהתאמה, צבע הבשר הופך להיות כהה יותר, לא מושך, והטעם והארומה משתנים לרעה

 

שימו לב! מכיוון שהיא דחוסה במיוחד, כמות הגרנולה הנדרשת לעישון המזון קטנה פי כמה ביחס לכמות הנדרשת עם שימוש בשבבי עץ, ואין צורך להרטיבה בטרם השימוש.

 

מעוניינים לדעת עוד על גרנולת עץ אגוז מלך? לפרטים נוספים ויצירת קשר לחצו כאן

icon

פחם עץ אלון

נדלקים במהירות ובוערים לזמן ארוך במיוחד. זהו מוצר המועדף על חובבי המנגל בזכות הטעם המעושן והאותנטי שפחמי עץ האלון נותנים לבשר

icon

מדליק פחם ועץ

הדלקת אש מעולם לא הייתה קלה יותר, בטוחה יותר ואקולוגית! המדליק האקולוגי הוא פתרון נוח עבור הדלקה מהירה של פחם, קמין, תנורי עץ, מדורות ועוד

icon

שבבי עץ אלון

שבבי עץ אלון של ביו פולוס גלובל בחירה מצוינת עבור מנגלים ומעשנות. שבבי העץ מוסיפים טעם מעושן נהדר ומיועדים לעישון בשר

Back to Top
Call Now Button