למה דווקא מדליק פחמים אקולוגי?

26.05.2019

רובנו לא מקדישים מחשבה מיוחדת לבחירת מדליק הפחמים למנגל – אבל למדליק עצמו יש השפעה רבה גם על הבריאות שלנו וגם על האיכות והטעם של האוכל.

את ריחות המנגלים בפארקים ביום העצמאות או בחופשות ניתן להריח ממרחקים ולעיתים מתלווה אליהם ריח חריף של נפט או של חומר דליק אחר שמשתמשים בו כדי להדליק את המנגלים.

הריח הזה שמגיע ממדליקי הפחמים השונים; חלקם בצורתם הלבנה וחלקם כבקבוקים נוזליים – עשויים להיות מסוכנים במיוחד לכל הסובבים.

מה מסוכן במדליק פחמים הלבן?

המדליק הלבן: מלא באזהרות וסכנות

בואו נדבר רגע על הסכנות באותו מדליק פחמים שאנחנו לא מייחסים לו חשיבות מרובה.

כאשר אנחנו מדליקים את הפחמים באמצעות מדליק פחמים כימי (הלבן) שאנחנו לא יודעים מה הוא מכיל, בשלב הראשון של ההדלקה, אנחנו שואפים את האדים שלו לריאות שלנו – מה שעלול להתגלות כרע מאד, שלא לומר אפילו מזיק.

בנוסף, המדליק הלבן מכיל שורה של רעלים ובתוכם גם פורמלהיד, וכולל אזהרות נוספות כמו, הימנעות ממגע עם יד חשופה, הצורך להמתין עד להתכלות המוצר לפני הצלייה ועוד שורה ארוכה של דגשים בטיחותיים.

מדובר על גז חסר צבע ובעל ריח אופייני מטריד, בנוסף לכל היבטי הרעילות שבהיחשפות לטווח קצר, החומר מוגדר כבר זמן רב במדינות המפותחות ובישראל כמסרטן.

רשימת האזהרות על גבי המדליק הכימי הנוזלי

מחקרים שנעשו בנושא מצאו כי תגובות אנשים שנחשפו לפורמלדהיד כללו: תחושת חולי, צריבה, הפרעות שינה ואף בחילות ואסטמה. מחקר אחר בארה”ב מצא קשר בין חשיפה לפורמלדהיד לבין משקל נמוך אצל תינוקות.

מעבר לכך, מוצרים אלו עשויים לאבד ממשקלם עד 20% בשנה, כאשר בין יתר החומרים שמתנדפים ממנו – נמצא גם הרעלן הזה שבקלות מתפשט בחלל הרכב או הבית שלכם.

כאשר מדובר בקרוסין, המוכר לנו בשמו העממי – “נפט”, ישנם חומרים שמשפיעים מיד בזמן שאיפתם, ואילו חומרים אחרים בשילוב עם החום שנוצר בפחמים, משתחררים לאט יותר, אבל מזיקים לא פחות.

נעבור הלאה – החומר לא הזיק לכם בעת שאיפתו בעת הדלקת הפחמים, אבל זה לא אומר שהוא לא עלול להזיק לכם בבליעה.

כידוע, הכנת האוכל במנגל פועלת בשתי דרכים מקבילות – הראשונה, חריכה ישירה בחום של המזון הנצלה. והשנייה, החום והאדים שנוצרים בעת התלהטות הפחמים ומבשלים את המזון.

בנוגע לדרך הראשונה, אנחנו בטוחים למדי שאינכם מניחים את המזון ישירות על הפחמים, אבל הדרך השנייה עלולה להכשיל אתכם. האדים שנוצרים נספגים במזון, ואם הם מכילים רכיב מרעיל או מסרטן, גם המזון שלכם יכיל אותו.

 

בחרו את מדליק הפחמים שלכם בקפידה

ותרו על מדליקי פחמים מסוכנים והקדישו תשומת לב לדרך ההדלקה של המנגל. ההמלצה שלנו היא שתקראו על אריזת המוצר מה מכיל כל מדליק כזה והקפידו להשתמש במוצרים טבעיים ואקולוגיים בלבד.

מנגל זה ישראלי

18.04.2019

יותר מתפוזים, פלאפל ובמבה, מנגל מסמל את הישראליות שלנו בצורה הטובה ביותר.

למרות שישנן עוד מדינות רבות בהן המנגל משמש ככלי להכנת מזון, נראה כי יותר מכולם, ישראל לקחה את הכלי הפשוט הזה שמטרתו הכנת המזון והפכה אותו לשלה – לסמל הכי ישראלי שיש.

קל גם להבין למה – כי מעבר לפעולה הפשוטה של נפנוף, מנגל מהווה את הגרסה הישראלית המודרנית למדורת השבט שסביבה היו מצטופפים אבותינו, מחליפים דעות, יוצרים אינטראקציה, נהנים מהחברות ביניהם ומהגיבוש והחום שמביאה איתה האש.

מה יותר ישראלי ממנגל?

המנגל, כאירוע, הופך לחגיגה בכל פעם שהוא מתקיים, והוא אפילו אינו דורש תירוץ לקיומו. מספיק להרים טלפון לחברים

“באים למנגל בשבת?”

וזהו, אתם לא צריכים סיבה רצינית מעבר לזה כדי להיפגש.

הסחבקיות הזו, זה הדבר הכי ישראלי שיש. יותר מזה, גם אדם זר שיקלע למנגל בחברת אנשים שהוא אינו מכיר, תוך דקות ירגיש אחד מהחבר’ה, כאילו שרת איתם בצבא וטחן את אותן השבתות.

המנגל מסמל את הישראליות שלנו במיטבה, אחד בשביל כולם וכולם בשביל אחד, שזאת מהות ותמצית הישראליות הידועה שלנו.

מה יותר ישראלי מלהיפגש עם החברים שלך על אוכל טוב, שתייה וליהנות מהחיים?

 

מה בעצם אנחנו, הישראלים, אוהבים במנגל?

בואו נשאל את השאלה ההפוכה – מה יש לא לאהוב במנגל?

חיק הטבע – יער או חוף הים, אוויר פתוח, חברים, אוכל טוב, שתייה, ראש טוב, קריוקי, ילדים מתרוצצים (אם כבר הגעתם לגיל של הקמת משפחה), כולם מאושרים.

ככה בדיוק נראה היום האולטימטיבי שלך, כשאתה מבלה אותו עם אנשים שאוהבים אותך ואתה אוהב אותם.

לסיכום, זאת המהות הישראלית המזוקקת, בדרך ששום דבר אחר לא יכול להתחרות בה, או להחליף אותה ואם תשאלו אותנו, גם לא היינו מחליפים אותה בשום לאומיות אחרת!

Back to Top