Абрикосовые пеллеты для копчения
Подходит для копчения таких продуктов как курица, утятина, говядина, баранина, козлятина, а также свинины и овощей.
Абрикосовые гранулы считаются наилучшим решением для копчения. Без них нельзя обойтись в правильном копчении курицы, утки, говядины, баранины, козы, а также свинины и овощей.Даже жесткое мясо диких птиц (гусей, уток, куропаток и т.д.) станет намного сочнее и мягче, приобретая особый аромат и слегка сладковатый вкус. Древесные гранулы представляют собой прессованный продукт диаметром 6-8 мм и длиной 5-30 мм.
Абрикосовые гранулы из древесины также используются для придания дополнительного вкуса при приготовлении шашлыка. Гранулы добавляются к углям, а дым, получаемый путем тления, придает продукту уникальный фруктовый запах.
Пеллеты для копчения напрямую влияют на вкус, внешний вид, качество продуктов. Вы не почувствуете никакой горечи и кислоты. Продукты не оседают с сажей. Когда дым, который дают гранулы, глубоко обволакивает блюдо, все продукты пропитываются им, и приобретают уникальный аромат.
Гранулы на основе фруктовых пород деревьев являются лучшими для копчения.
Почему?:
- гранулы из фруктовых деревьев, особенно абрикос, содержат больше эфирных масел,
- приготовление пищи происходит быстрее, гранулы меньше расходуются,
- дают много ароматного дыма и совсем не дают сажи.
Аромат от копчения на гранулах (пеллетах) в продуктах насыщен, приятен. Вы можете коптить на фруктовых гранулах без каких-либо добавок. Чтобы сделать блюдо действительно ароматным и вкусным, вам нужно использовать специальные гранулы. Они изготовлены из качественного сырья, что впоследствии значительно влияет на качество приготовления и вкус.
Несколько советов по применению
Сделайте свое блюдо ароматным и вкусным благодаря специальным гранулам для копчения!
Отличное копчение достигается при медленном тлении гранул без открытого пламени. В это время воздух мало поступает в коптильню, а температура поддерживается в пределах 220-300 градусов. Если температура ниже, дым может содержать больше сажи, соответственно, оттенок продукта становится темнее, а вкус и аромат меняются в худшую сторону.
Есть 5 простых правил для копчения с помощью пеллетов:
- Сначала следует выложить гранулы тонким слоем, в зависимости от их вида.
- Затем разжечь пеллеты.
- После этого появится дым.
- Приготовляемые продукты размещаются на решетке.
- И, наконец, мы коптим их до появления красивого золотистого цвета.
Обратите внимание!
Количество гранул, используемых для копчения, должно быть в несколько раз меньше, чем при использовании щепы.
Продукты BioPolus
Компания Bioplus является торговой маркой, которая разрабатывается различные биопродукты для всей семьи, а именно – отдыха, комфорта и безопасности. Все изделия абсолютно безопасны с экологической точки зрения.
Персиковые пеллеты для копчения
Персиковые пеллеты - отличный выбор для копчения. Подходит для копчения таких продуктов как рыба, курица, говядина, коза, а также свинина и овощи.
Яблочные пеллеты для копчения
Яблочные пеллеты - отличный выбор для копчения. Подходит для копчения таких продуктов как рыба, курица, говядина, баранина, а также свинина и овощи.
Пеллеты для копчения из грецкого ореха
Орехи грецкого ореха - отличный выбор для копчения. Подходит для копчения таких продуктов - как рыба, курица, баранина и свинина.