גרנולת עץ תפוח

 

גרנולת עץ התפוח של ביו פולוס גלובל היא בחירה מצוינת עבור מנגלים ומעשנות. גרנולת העץ מוסיפה טעם מעושן נהדר ומותאמת לעישון בשר.

 

גרנולת העץ משמשת גם כמוצר משלים לפחמים בעת הכנת מנגל (על האש). הגרנולה מתווספת לפחם או לעצי הסקה, והבישול הנוצר בעת סגירת מכסה המנגל או המעשנת נותן לבשר ניחוח תפוחים וטעם ייחודי. לא תרגישו שום מרירות, חומציות או טעמי לוואי.

 

משום כך חשוב לבחור את הסוג הנכון והמתאים ביותר עבור עישון וצליית האוכל. גרנולות שמיוצרות מעצי פרי הן הדרך הטובה ביותר למטרה זו מהסיבות הבאות: עצי פרי, בעיקר עץ תפוח, מכילים יותר שמנים אתריים וכך הבישול מהיר יותר, שריפה של גרנולת העץ איטית יותר והיא מפיקה כמות גדולה של עשן ריחני וללא שאריות פיח כלל.

 

יש כמה יתרונות ברורים בשימוש בגרנולת העץ של ביו פולוס גלובל. ראשית, שלא כמו מוצרי עץ סטנדרטים, גרנולת העישון היא תוצר של עץ דחוס ולכן היא בוערת לאורך זמן רב יותר. שנית, הבחירה להשתמש בעץ דחוס משפיעה גם על איכות העישון ועוצמת הארומה, כך שתרגישו טעמי עישון חזקים ועמוקים יותר.

 

טיפים לשימוש:

 

  • עטפו היטב את הגרנולה בשתי שכבות של נייר אלומיניום. השאירו פתח ליציאת עשן או נקבו 2-3 חורים בעטיפה. טכניקה זו גורמת לגרנולה לייצר יותר עשן לאורך זמן. כעת הניחו את הגרנולה על גבי הפחמים כאשר פתחי האויר כלפי מעלה
  • שמרו על מכסה המעשנת או המנגל סגור לכל אורך זמן העישון.
    שני הדברים החשובים ביותר בעישון בשר הם טמפרטורה ועשן. לכן חשוב לדעת, בכל פעם שתפתחו את המכסה תאבדו קצת משניהם
  • הטמפרטורה צריכה להישמר בתוך טווח של 100-300 מעלות צלזיוס, בהתאם לזמן העישון הרצוי. אם הטמפרטורה נמוכה מ-100 מעלות, העשן יכול להכיל יותר פיח, ובהתאמה, צבע הבשר הופך להיות כהה יותר, לא מושך, והטעם והארומה משתנים לרעה

 

שימו לב! מכיוון שהיא דחוסה במיוחד, כמות הגרנולה הנדרשת לעישון המזון קטנה פי כמה ביחס לכמות הנדרשת עם שימוש בשבבי עץ, ואין צורך להרטיבה בטרם השימוש.

 

מעוניינים לדעת עוד על גרנולת עץ תפוח? לפרטים נוספים ויצירת קשר לחצו כאן

icon

מדליק פחם ועץ

הדלקת אש מעולם לא הייתה קלה יותר, בטוחה יותר ואקולוגית! המדליק האקולוגי הוא פתרון נוח עבור הדלקה מהירה של פחם, קמין, תנורי עץ, מדורות ועוד

icon

לפיד ציטרונלה

לפיד הציטרונלה של ביו פולוס גלובל הוא פתרון זמני מושלם לתאורת גן זמנית או למחנאות שטח, אך עם ערך מוסף - היכולת להדוף יתושים וחרקים לא נעימים אחרים

icon

כריות פחם דחוס מעץ מאלון

כריות הפחם יביאו את המנגל שלכם לביצועי שיא. מושלם עבור התנעה מהירה של מנגל הבוער לזמן ארוך. הפחמים מגיעים בצורה ייחודית המספקת זרימת אויר טובה יותר

Back to Top
Call Now Button